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星野製作好的銅鑼燒、大福都是直接送進冷凍庫保鮮，因此出貨都是在冷凍狀態，須低溫保存。

銅鑼燒、大福置於冷凍庫中，可以保存一個月；要食用時，需先置於常溫下30分鐘後再食用。

保冷設計做的很甜心，看得出來是專程開模設計的，連保冰袋的放置位置都留空出來了。

 星野網站上寫著《銅鑼燒、大福》解凍及食用方式︰

• 將銅鑼燒／大福自冷凍庫取出．請勿將內袋拆開！
  1. 直接解凍︰置於常溫下待外皮變軟後，(大福外皮變軟，且觸摸時有彈性)即可食用。
  2. 間接解凍︰置於冷藏，於3～12小時內取出食用，口感更佳。
• 解凍後，請立即食用，勿置於常溫下或二次冷凍

照片都是剛從剛從冰箱冷凍庫拿出就用刀切時拍的，否則等麻糬回溫軟化後才切的話，畫面有些慘不忍睹！

季節限定的櫻桃口味很幸運的也吃到了。

食後感該怎麼說呢？

『銅鑼燒是只有餡有皮的極簡甜點，因此，素材優劣與烘烤程度便是左右其風味關鍵。』

(岸朝子‧東京五星級伴手禮)

星野強調素材的使用等級不是源自日本就是寶島嚴選，餅皮燒烤又有機器代勞；

鑼燒、大福的精華所在的紅豆餡，也是花上一整天熬紅豆，直到湯汁都已收乾，煮出顆粒分明、

綿密鬆軟的紅豆。

一切都是恰如其分完美演出，原味、咖啡、抹茶、櫻桃、芝麻各種風味十足，冰涼綿細的鮮奶油內餡，

有別於傳統只有皮與紅豆餡的滋味， 其甜度配個茶湯足可解膩。

而且且記，最好是在拿出冷凍庫 (別放冷藏室) 後15分鐘內就要食用，內餡帶點冰沙的狀態最為好吃。

因為朋友說高雄開了一間星野...
想說"星野"該不會是前陣子電視上說的那一間店名啊...
沒想到高雄也有開耶....哈哈...
我這愛吃又愛買鬼...當然得去晃晃才行嚕...

本以為人會蠻多的....是沒想像中那麼多人...
也還是要排隊啦...
我也是買大綜合的....口味可以任選嚕...
但因為要跟朋友對分....所以來不及拍照嚕....

也零買了幾個吃吃(純粹嘴饞)....感覺很綿密很香...
但一個要$35元.....有點小貴!!
偶偶吃吃還ok...因為全啃完...很膩啊...