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金沙蘆筍

材料：

蘆筍、鹹蛋

作法：

1.蘆筍汆燙後泡冰水備用

2.取出蛋黃及蛋白  先將其壓碎等會入鍋較好炒

3.熱鍋加入少許的油  先將壓碎的鹹蛋黃及蛋白入鍋

4.炒至起泡泡  再將剛剛的蘆筍

5.拌炒均勻起可起鍋 

(金沙指的是鹹蛋黃，但蛋白還沒想到如何處理所以就全放了)

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