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藥燉排骨冬粉
材料：
豬小排、藥燉排骨藥材1份、米酒1.5瓶、枸杞少量、
冬粉、鹽少許、水
做法：
1.把豬小排洗淨後 放入鍋中汆燙後泡冷水備用
2.將水及米酒等量放入陶鍋中煮沸
藥材包以冷水洗淨 將豬小排及藥材包放入陶鍋中
開大火煮沸 其過程中會有些小雜質要撈起
過濾好後 轉小火蓋上鍋蓋 繼續悶煮
3.此時可燒鍋水 煮個冬粉 碗中放入適量鹽巴
並將冬粉倒入碗中 藥鍋起鍋前加入枸杞
(因枸杞易爛 需最後入鍋)
4.完成後將湯汁倒入冬粉中 即可食用
可再煮個水波蛋喔…
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